ItaliaSi ! ItalienWie ?: Das Rezept der Woche

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Das Rezept der Woche

Pappardelle ai Funghi (Aostatal)
Zutaten : frische Steinpilze, Zwiebel, gekochter Schinken , Butter, Knoblauchzehe, Petersilie , Thymian, Olivenöl, weisser Pfeffer

Zubereitung : Pilze , Zwiebel, Schinken, Knoblauch , Petersilie klein schneiden, Öl, Butterflocken, zerbröselter Suppenwürfel, Thymian und Pfeffer hinzufügen , zusammen in Pfanne auf kleiner Flamme schmoren, auf die gekochten Papardelle (Breitbandnudeln "extra large") geben - fertig ist der Gaumenkitzler . Buon appetito !
Eine genauso leckere Variante funktioniert mit gemischten Pilzen, Küchensahne und Weisswein

Aldomigra - 16. Mär, 18:24

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Andreas (Gast) - 16. Jan, 12:29

Hört sich nach einem einfachen Rezept an. Habe schon eine ähnliche Variante probiert. Es wurde ohne Schinken und Zwiebeln zubereitet. Mit einem Wein war es sehr lecker und vor allem herzhaft.

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